様々なこだわりが生み出す、数々の秘訣。
私たちは食材、調理、そして空間において、一切の妥協を許しません。
お客様の笑顔と満足のために、これからも情熱を注いでまいります。
当店の魅力を知ることで、より一層お楽しみいただけることでしょう。
最高の品質と味は
厳選された仕入れから
当店の焼き鳥は、一貫して品質と味にこだわりを持っております。
和歌山産と徳島産の歯応えのある鶏を厳選し、その素材の良さを最大限に活かした料理をご提供しています。
刺身メニューにおいては、朝挽きの若鶏（和歌山）を使用し、その鮮度と風味をご堪能いただけます。
一方、地鶏メニューでは、食べ応えのある徳島県産の鶏肉を使用し、ジューシーさと旨みを引き立てております。
食材の持つ魅力を最大限に
新たな鶏料理の世界へ
焼き鳥の伝統的なメニューに加えて、他の焼き鳥屋ではなかなか出会えない独自の鶏料理も豊富に取り揃えております。
特に煮物など、新たな魅力を発見できるメニューを提供しており、鶏肉の可能性を広げています。
全てのメニューは、オーナー自身の経験と創造力を活かして試行錯誤を重ね、オリジナリティ溢れる逸品として仕上げられています。
鶏創作料理にも真摯に取り組み、食材の持つ魅力を最大限に引き出す料理をご提供しております。
